"ricette"

ZIMTSTERNE – le stelle alla cannella Provenienza: Tirolo austriaco Categoria: Dolci Ingredienti 400 g di farina di mandorle 200 g di zucchero a velo 2 albumi medi (circa 70 g) …

LINZERAUGEN – gli occhi della città di Linz/frollini di Linz Provenienza: Tirolo austriaco Categoria: Dolci Ingredienti 130 gr di farina di riso 30 gr di fecola di patate 1 uovo …

L’autunno porta con sé i meravigliosi colori delle foglie che cadono ma è anche il periodo di un frutto che in Italia è molto amato: la castagna. Questo è il …

Gli gnocchetti della Valchiavenna sono un piatto tipico della gastronomia valchiavennasca paragonabili ai pizzoccheri valtellinesi per la loro importanza all’interno della sfera culinaria della zona. Preparati con acqua e farina …

Il taroz è un piatto unico della cucina tradizionale valtellinese, preparato utilizzando delle verdure facilmente reperibili come patate e fagiolini, specialmente in estate. Naturalmente, trattandosi di cucina di montagna, non …

Percorso classico e quasi sempre battuto, che dal piazzale di Pescegallo porta sulla semplice e panoramica vetta del Munt de Sura (chiamato dai furest “Monte di Salmurano”). La vetta è …

Il termine sciatt viene utilizzato nel dialetto valtellinese per indicare i rospi. Tuttavia questo piatto valtellinese ha ben poco a che fare con questo animale, si tratta infatti di croccanti …

La nona edizione di Sciare con gusto, l’iniziativa culinaria più stellata delle Alpi, darà la possibilità di degustare alcuni piatti della tradizione, rimasti impressi dall’infanzia nella memoria degli chef gourmet …

Sulle piste dell’Alta Badia ritorna l’evento più atteso dagli amanti della buona cucina. Il Gourmet Skisafari, evento di presentazione della campagna Sciare con Gusto, di domenica 10 dicembre, ospita ben …